La star Casta
Emblématique du territoire ariégeois, la vache Casta était, il y a peu, en voie de disparition. Aujourd’hui, éleveurs et consommateurs entendent redonner ses lettres de noblesse à l'animal .
Dans les vallées de l’Ariège, au pied des Pyrénées, des vaches Casta ruminent. À la ferme du Pioulet à Betchat, Maxime Dangla se bat pour la préservation de la race. Rencontre.
Maxime Dangla, 27 ans, éleveur de vaches Casta : "On a commencé avec quelques vaches, et on a monté notre troupeau." © Camille Bigot
Maxime Dangla, 27 ans, éleveur de vaches Casta : "On a commencé avec quelques vaches, et on a monté notre troupeau." © Camille Bigot
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